八三看书

手机浏览器扫描二维码访问

第395章 赛制改变（第1页）

“各位，今天比赛跟以往的不同，今天没有固定的一个菜式考验。这一次的大赛赛制除了要求你们自己制造一道拿手的菜式之外，还有一个考核部分。

那就是各位利用桌上的这些食材，这桌上总共有一百种不一样的食材与调料，瓜果蔬菜，飞禽走兽全部涵盖在其中。

而你们只能从中挑选十款物品，然后加以烹煮出两道菜肴出来。

记住，这一轮的比试不会提供油盐酱醋等各种调味品，你们只能从这里面的这些调味品进行选择，每一样调味品算一样。

你们要做的就是在条件限制的情况之下，利用这仅有的资源制作出两道美味的菜肴，最终参与评分。

同时，有一点我要告诉你们，这一轮的核心是融合创新，在味道的基础上面，要展开适当的融合与创新。

好了，规则我已经说下了，你们拥有两个小时的时间去制作菜肴。”罗振杰把第一轮比试的规则给一一说了出来。

当话音落下之后，全场一片哗然，谁也没有想到这一次的餐饮大赛竟然跟以往的有着这么大的一个不同。并且给出的题目还是融合与创新，这着实出乎人们的意料。

“融合创新？这要怎么搞？难不成要弄一个麻婆土豆？回锅鸭肉？还是说辣子鱼块？”

“在我看来，这所谓的融合创新好像没有什么吸引我，我还是喜欢吃传统的一些菜式，麻婆就应该是豆腐，回锅必须是二刀肉。这要是搞得乱七八糟的，那岂不是神不神鬼不鬼的？”

“奇楞怪了，搞么春？早知咁样，我就不过黎啦。”

“咋回事，怎么变了啊？不过这样也好，我还是有点小期待，不过不要给我弄出什么黑暗料理出来才行。”

“你们说，把傣族的风味融合上西北的做法？有没有搞头？比如手抓羊加上傣族的那种柠檬酸辣酱汁，淋上去会怎么样？又或者用西方那种方法，多奶油多芝士，加上川渝那边的小炒，比如辣子鸡的做法，加上奶油芝士，有没有搞头。”

“兄弟，你这不是在做饭，你这是在研究如何快速有效的让一个人吐。你这想法太过于黑暗了。”

顾瀚身边的一些人也是开始议论纷纷，对于这一次的比赛，也是各持己见。

有赞同的，自然也是有不太赞同的。一些人觉得融合创新就是一个奇奇怪怪的东西，两不相关的东西非要融合在一起，这只会显得不伦不类。

一些人则是觉得这么一个提议不错，华夏的传统菜式很是出色不错，不过伴随着时代的进步，人们更愿意接纳新东西，华夏的菜式也是要适时的做出相应的变化，与时俱进才能更好的寻得发展。

总之各有各的说法，各持己见。

而这时候，场上的那些师傅也是开始忙活起来，两个小时的时间说多不多说少不少。

如果是让这些顶尖的厨师做一些家常小炒，两个小时的时间，二三十道菜肯定是没有什么问题。

可要是在融合创新的基础上面，这就显得有些局促了，更别说这一次提供的调味也是相当的有限，并且还要制作将近六十人份，这可是相当考验功夫的存在，哪怕是一人一口，也足以让这些厨师团队忙活好一阵子。

顾瀚甚至是见到一个厨师团队拿着一块巧克力跟一只龙虾，在那交头接耳。还见到一个厨师团队拿着一把香蕉还有一些柠檬以及一只鸡在那边抓耳挠腮。

“爸爸，巧克力能够跟龙虾一起煮的吗？会不会很好吃哦？我最爱吃巧克力跟大大的虾肉了。”顾子婷眨巴着明亮的眼眸，指着眼前的一个厨师团队说道。

“我。。。我也不知道。。我没有见过，也没有听过。”顾瀚的眼角有些微微抽动。