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216 石锅拌饭 挡他者（第1页）
苏大郎苏安之从尉县回来继续进国子监学习，苏若锦把杨家八月初五请升迁宴的事跟他说了，“你跟博士请个假，代爹送个人情坐下席面。”
苏安之点点头，“阿妹，你什么时候回尉县？”
“等你去杨家吃过宴后，要是京城没什么事，我就回尉县。”
苏安之很想妹妹留京城，总觉得妹妹在身边，他就感觉到温暖安心，不过他也知道，爹娘也离不开妹妹，特别是爹被突然任命为尉州知县，她竟也能帮爹打开毫无头绪的局面，裴先生说如果妹妹是个男子，成就肯定不小。
苏若锦不知道阿兄的心思，见他疲惫，赶紧让他去休息，“一觉醒来，给你们做好吃的。”
行了一天多路程，苏安之确实累了，带小厮回院休息去了。
七月底，早晚凉，中午热。做什么好吃的给阿兄吃呢？
苏若锦其实没啥精气神，懒得动弹，瞄到放在厨房条案边角的小石锅，眉头一动，有了，就来个石锅拌饭吧。
石锅拌饭是某半岛以及东北地区的特色米饭料理，主料当然是米饭，配以肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜等。
菜的种类倒是没有规定非要用什么，采用当季的蔬菜去调配即可。
石锅拌饭做法也很简单，将所有食材摆在石锅内一道烧煮，一锅就把饭与菜都解决了，因为白的饭、绿的菜、红的腊肉等各种颜色都有五彩缤纷，不仅热量不高、蔬菜品种多，还有很高的营养价值，简直色香味俱全，让人垂涎三尺。
苏若锦让毛丫去买家里没有的食材，她在家里先去菜畦里拨了鸡毛菜、摘了黄瓜，掐了空心菜，又把家里的腊肉、腊肠从地窖里翻出来洗净切片。
心痒痒的实在没忍住摘了两个朝天椒，还没红，里面的籽用不了，可把苏若锦心疼了半天，“作孽啊，罪过，这两个起码得几十粒籽，真是……真是暴殄天物啊！”
但她实在忍不住用这两朝天椒爆了一下腊肉与香肠，一股鲜香味扑鼻而来，天啊，简直太香了，伸筷子先夹一块子吃上。
嗯，就是这个味！真是久违了！
低迷的心情，低压的情绪，瞬间复原，再次活力满满。
高兴的把买回来的红芯萝卜、家里摘的黄瓜洗干净后切成丝，又把鸡毛菜洗干净后切成段，再把豆芽洗干净，分别焯水的焯水、炒熟的炒熟。
其次把鸡蛋加盐打散倒入锅中，煎熟后切成丝备用。
在石锅中刷一层油，倒入米饭，稍稍把米饭压平整，依次摆入黄瓜丝、鸡毛菜、空心菜段、豆芽、鸡蛋丝等，再把买回来的新鲜五花肉、辣椒爆香过的腊肉、腊肠摆上去，把石锅放在火上加热至米饭发出‘滋滋’的响声移开石锅，趁热加些拌酱就可以开吃啦！
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