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第2576章（第2页）

松鼠鳜鱼是典型的苏帮菜，一上来火红鲜亮的外表，就格外的吸引人的眼球，云月儿本来就喜欢酸甜的口感，在文思豆腐之后吃这一口，也能够完整的品出外酥里嫩，酸甜得宜的口感来。

她微微点头。

味公主的心头又是不由得一松。

可随后的佛跳墙和翠盖排翅，云月儿的表情平淡。

等到咀嚼完毕之后，她喝了一口茶水，轻拭了一下唇上的油渍，才开口道，“传统的南豆腐入口即化，并且豆腐豆香清淡，不会掩盖汤底鲜味，金华火腿咸香浓郁，肉质紧实，两个结合起来是经典。”

“现在很多人喜欢用内酯豆腐，因为更加容易成型，也能够更好的保持细如发丝的效果，朱师傅还是偏向于传统风味，很好，但是太过于轻盈滑腻，容易软嫩滑腻，一触就烂。”

这种细微的地方，云月儿的舌尖一抿就感觉出来了，说完之后，她看向味公主，“是有些鸡蛋里挑骨头了，不过内酯豆腐的轻微Q弹，也是很多人追求的，我想要看到一些新意……不好意思。”

内酯豆腐也有缺点，那就是豆香味很淡。

偏向于老传统的厨师还是爱南豆腐，南豆腐是比内酯豆腐容易烂一点，而内脂豆腐的口感偏Q弹一些。

后面的菜她没有点评太多，是考虑到这是一位即将退休的老师傅了，他的水平很高，但是已经没有继续追求新境界的心力了。

“不过，很有灵魂，朱师傅或许也想要回归家庭，做一些简单的事情了。”云月儿最后又露出了笑容，梨涡浅浅。

从刚才到现在，味公主也的确确定面前的人的舌头很尖，但到底如何还需要继续打探。

“云小姐果然拥有一条金舌头，协会里还有很多很有理想和追求的厨师需要云小姐斧正，不知道云小姐有没有兴趣？”味公主又问道。

“当然。”云月儿就是为了这件事情来的。

关于云家到底是和谁结仇，云月儿觉得最大的可能也就是在美食界当中了。

每一代当康可都是金舌头，得罪的厨师也不少。