第222章 新房落成
“刨去成本落得多少?”
激动归激动,唐元元总归还是生意人,最重利润,当然最关心这个。
“雪山梅的冰用的极其多,不过咱们的冰质地不纯,所用价格也非常高昂,因为你也知道,这个季节本就酷暑,冰是紧销品,即便不纯也买的人\/大有人在,因此,开销里头冰的采购占了大头,总共花费七百多两。”
徐三娘是官房,必须要明确店里头的一切开支。
她逐一与唐元元做了细致地解释,“除开冰这一块,剩下的便是寻常要采购的各种蔬菜,米面粮油,哦对了,酱油也很贵,价格与精米齐平,除此之外,其它的小开支零零总总加起来,总共成本开支为一千两六贯。”
唐元元仔细地听完,心里便有了精确的判断。
还好,刨除成本,今日所得净收入三千两,那些个毛头小利她就没有算,只算大头。
也不错,一天就能赚半年的收入,光是雪山梅这一道菜,就能拉回收入。
只是名菜定价高,原材料也就要求更高,光是冰这块就要占去开支的大头,确实是个不可避免的难点。
若是到了深秋,天气转凉,她若还是经营雪山梅,那么冰块只会要加更高。
因此,这件事要早做打算。
唐元元心里有了主意,便开口说:“今次算是咱们第一天开张,就取得了如此不俗的成果,算起来还是咱们的伙计们非常能干。”
“若是您这样说,倒也在理。”徐三娘笑着说。
“那不如这样,咱们优惠十日的期限过后,你给伙计们分别记录好每人的奖金,月末结算工钱时一并发给他们。”
“好,我这几天便记录清楚。”
讲这些交代完,唐元元便与店里的所有伙计吃了便饭,就打发他们各自休息了。
今儿实在太累,每个人都疲惫不堪。
唐元元也不想浪费大家时间,明日又是一整天的营业,她希望众人都得到充分的休息。
宴丰楼的后堂面积与前堂几乎一样大,也呈回字形。
左半面整个都是厨房的用地,什么粮仓,蔬菜库房,柴房,杂物房这些全都紧挨着。
这样规划,也好方便厨房的厨师们拿去物品方便。
右半面就是一间间的住房,是伙计们在住。
唐元元为了方便大家,就把后半部分的房间分给了女伙计,陈雪蓉毕竟是闺阁小姐出身,她独自住一间。
只是来到宴丰楼后,身旁没了丫鬟跟着,大小姐每天要梳洗打扮的这一部分,什么都要从头学起。
但是她非常能适应环境,也从不抱怨,什么事几乎都是亲力亲为,反倒让大家对她十分佩服。
前半部分便是男伙计的住房,大厨师陆元德单独住一间。
至于双儿,按理说也应该住在店里。
但是她不想跟唐元元分开,还想在闭店后与清儿一起服侍唐元元,便随着她住在紫菱苑。
唐元元拗不过她,只好同意。
如此,店里的生意红红火火地又过去五日。
唐家在牛家村的新房落成了,这件事在未来十年间,都是整个牛家村附近的谈资。
鞭炮声响彻天际,小伍高兴地买来好几串长长的大红色鞭炮。
点燃后噼里啪啦爆燃个不停,周围全是看热闹的人群。
待爆竹声消散后,唐父站出来,在众人的簇拥下,颤\/抖着手用喜杆子挑下了挂在门头的红绸布。
旁边的老匠人扯着嗓子高喝道:“礼成!”
众人一下子爆发出热烈的掌声,不乏艳羡地眼光看着唐家,都希望自己家也能有一天,住上如此大的宅院。
“唐老哥恭喜恭喜,新房落成!”
“这下你是我们村最有能耐的人家了!”
“是啊是啊,唐老哥也不能在叫老哥了,我们该改口你为唐老爷了,唐嫂子就是唐夫人!”
村民穷苦一辈子,这还是除了陈老太爷之外,第一次亲眼见证有一户人家从贫困竟然能奋斗到富庶的。
他们都没读过书,只知道称呼为老爷是对于对方最大的敬重。
这意味着唐父母这对老夫妻已经跟他们不一样了,虽然也还是种地,可人家挣钱了啊,家中还有了长工。
唐父母两人被村民们围着,一声声恭维声中,渐渐红了脸,激动的静不下来。
“哎呀各位相邻,什么老爷不老爷的,我老唐家也不是真的大富大贵的人家,怎么就成唐老爷了!”
唐母也受宠若惊地连连摆手后退,“说的是呢,我一个吃惯了糟糠的老婆子,当不起这声唐夫人,快别折煞我了。”
“当得起当得起,你们本来就挣钱了呀,如何当不起了!”
唐元元望着众人七嘴八舌地跟唐父母说话,两人都快被淹没了。
连忙站出来解围,“各位父老乡亲,我爹娘人老实,虽说有了新房,但是还不适应新的环境,大家若想说话,就与我来说吧,我与大家能聊到一起去。”
唐父母如蒙大赦,求救似的说道:“是的,知道乡邻们念着我来唐家的好,只是我们老夫老妻的实在不如闺女会说话,大家还是与她说吧!”
话引子到了唐元元这边,她可不像唐父母那样,三言两语就把围观看热闹的村民说的找不着北。
临了还说:“过几日我宴丰楼要开设说书台子,大家若是得了空闲,便赏光去捧个人场吧,天儿也热,店里有冰镇的绿豆汤可供饮用。”
大家一听竟然还能听书,绿豆汤也能喝上一碗,顿时吆喝着要去。
唐父母在一旁从头到尾看着,惊讶极了。
他们应付不来的人,居然被唐元元轻轻松松就给化解了。
不但如此,她还把人引去了宴丰楼增加人气。
能进宴丰楼喝绿豆汤,但是坐下可就要花钱了,甭管多少,总归是要花上一两个子再出来的。
毕竟牛脊汤很出名,大家即便吃上一晚牛脊汤也是花钱。
唐父由衷地竖起了大拇指,“闺女,你真不愧是做生意的,爹实在佩服你!”
唐元元冲他眨眨眼,笑了笑。
红绸布被揭下后,新宅邸算是正式落成。
正如唐元元先前与顾七郎说过的那样,他们不准备大办特办,就是一家人聚在一起吃了顿喜庆的便饭。
哪成想,正吃着,唐母一下从内屋里冲出来。
满脸惊慌地冲大家喊道:“不好了,豆花要生了,孩子爹你快些去备车,小伍赶紧去偏房把请来的两个稳婆叫来!快!”
众人一下站起身,跟着紧张起来。
“我这就去!”小伍说着冲出了门。