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第206章（第2页）

天气也越来越热，山里头的山楂也都成熟了。

陶齐他们有时候看到山楂，也顺便摘了不少回来，一些送到许记，剩余的一些就让酒坊那边的工人把山楂表面擦拭一遍，切片晾晒成山楂干。

这也是许沁玉要的。

去年时候，许沁玉手上没人，就风哥儿他们几个，也只能忙着弄葡萄，就顾不上山楂。

今年人手足够，不用成哥儿他们去山里头采摘葡萄，所以山里头的一些山楂，许沁玉让陶齐他们平日里瞧见，都给摘回来，她有用。

山楂这东西没什么人摘，就是做糖葫芦的原材料，平日摘的人不多。

山楂可以做山楂饮，山楂饮可以降血脂，夏天时候喝上一碗酸酸甜甜的山楂印既能开胃又能降血脂。

山楂饮虽跟酸梅汤一样都是酸酸甜甜的味道，但是口感完全不同。

有人偏爱乌梅的口感，有人就比较偏爱山楂的口感。

除了山楂饮，山楂能做的东西还不少。

还能做山楂糕，挂霜山楂，山楂果酱，山楂罐头，炒红果，甚至还可以代替番茄炖牛肉，可以跟萝卜一起炖大骨汤喝，做法极多。

许沁玉打算用山楂熬山楂饮。

山楂饮用新鲜山楂加上冰糖还有茶叶熬煮而成。

山楂熬成汁，捞出残渣跟茶叶，加入冰糖小火熬化就能关火。

茶叶的比例要少一些。

她做出来的山楂饮，汤色红亮，酸味跟甜味刚好适中，酸酸甜甜，里面还有山楂细碎的果肉，放在水井里冰镇上一晚，第二天刚好能喝。

除了山楂饮，她还打算加一道山楂萝卜筒骨汤，另外加上一道炒红果。

炒红果也是比较出名的一道小吃。