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初秋的清晨褪去了盛夏的燥热,晨风裹挟着淡淡的凉意,轻轻扫过老旧的城区街巷。天刚蒙蒙亮,薄雾还未彻底散尽,街道上人烟稀疏,只有零星早起的路人匆匆穿行,整条老街安静又清冷。
老旧菜市场的外围更是寂静,晨光透过稀疏的枝叶落下来,碎碎点点,勉强照亮了墙角堆积的垃圾。
保洁的张大叔早早便上岗了,手里握着竹制大扫帚,一下下清扫着路面的落叶与杂物。
他在这片老街区做保洁已经八年,早已习惯了每日清晨的冷清与杂乱,熟门熟路地清理着街巷的每一处死角。
扫到菜市场后侧的公共垃圾堆时,一阵混杂着腐败油腻的腥风顺着凉风扑面而来,比寻常菜叶、厨余垃圾的味道要刺鼻浓重得多。
张大叔皱了皱眉头,停下手里的动作循味看去。
垃圾堆的最外侧,孤零零放着一个厚实的黑色密封塑料袋,袋口扎得紧实,鼓鼓囊囊沉甸甸的,看样子装了满满一袋东西。那股怪异的腥臭味,正是从这袋子里源源不断飘出来的。
寻常菜市场的垃圾,大多是烂菜叶、废弃鱼鳞、变质瓜果,味道虽难闻,却没有这般浓郁的肉腥腐败味。
强烈的好奇心驱使着张大叔。他左右张望了一圈,清晨的菜市场还未开市,商贩都还没来摆摊,周边老小区的居民也大多还在家中休息,整条垃圾巷空无一人。
他蹲下身,伸手捏了捏塑料袋,触感绵软黏腻,沉甸甸的分量压得手心发沉。犹豫片刻,他干脆伸手解开了扎紧的袋口。
袋口一开,更浓烈的腐肉臭味瞬间扑面而来,呛得他下意识偏过头捂住口鼻。缓了几秒再低头细看,袋子里满满当当装着一大块一大块的碎肉,肉质暗沉发灰,表层已经微微发胀发黏,纹理看着像是市面上售卖的猪肉,应该是摊位上没卖出去、囤积太久彻底腐坏的臭肉。
张大叔看着这满满一袋腐肉,心里立马打起了算盘。
他家境普通,平日里向来节俭惯了。虽说这肉看着发臭变质,看着让人膈应,但他想着,不过是放久了的猪肉,又不是有毒有害的东西。
只要带回家用高压锅高温反复蒸煮,彻底杀菌消毒,异味煮散,照样能吃,完全不浪费。
想着能省下一笔买菜钱,张大叔眼底多了几分欣喜。
他再次环顾四周,确认街巷里依旧空无一人,快速将这袋腐肉尽数倒进自己随身装工具的粗布环保袋里,将黑塑料袋随手丢进垃圾堆,拎着沉甸甸的布袋,匆匆结束了今早的保洁工作,提前回了家。
转眼到了正午时分。
秋日的正午阳光和煦,家家户户炊烟袅袅,街巷里满是烟火气息。
张大叔回到家中,简单收拾过后,便准备做午饭。他想起早上捡来的那袋腐肉,兴冲冲地将布袋拎到厨房,打算处理干净炖煮一锅。
他把一块块腐肉从袋子里掏出来,随手丢进不锈钢大铁锅里,准备加水焯水去腥。
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